Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groot pak (gewone) diepvriesspinazie of 2 kleine, 400 g. rundergehakt, paneermeel, 1 ei, gehaktkruiden naar smaak, 1 doosje champignons, 1 grote ui, 1 rode paprika, 2 tenen knoflook, zout, peper, 1 beker volle yoghurt (liefst turkse of bulgaarse), rijst.
Voorbereiding:
Laat de spinazie langzaam ontdooien. Maak de groenten schoon, snijd ui en paprika in ringen, laat de champignons heel. Maak het gehakt aan met ei, paneermeel en kruiden naar smaak en vorm er walnootgrote balletjes van. Laat de yoghurt op kamertemperatuur komen.
Bereidingswijze:
Bak de balletjes in wat boter mooi bruin, fruit de ui mee, dan de paprika en champignons en pers er de knoflook bij. Roer hierbij de spinazie en laat alles door en door warm worden. Maak op smaak met zout en peper.
|
|